Как в Башкирии спасти урожай картофеля

 В этом году настоящей проблемой для фермеров республики стали затяжные аномальные дожди. Как в таких условиях сохранить урожай картофеля и свести его потери к минимуму? Подробно об этом «Электрогазете» рассказал доктор сельскохозяйственных наук, заведующий лабораторией селекции и семеноводства картофеля Башкирского НИИ сельского хозяйства Уфимского федерального исследовательского центра РАН Ильдар Марданшин.

— Тут две опасности. Во-первых, картофелю нужна аэрация, он дышит кислородом, поэтому первая опасность состоит в том, что если вы достаточно высоко не окучили картошку, она может задохнуться в земле из-за избытка влаги и нехватки кислорода. Если картошку окучивать хорошо, лишняя влага оттекает вниз, под гребень, и основная масса урожая находится выше уровня воды, — поясняет ученый. — Второй момент — снижение инсоляции во время дождей, которое приводит к развитию болезни картофеля — фитофтороза. Буквально за один день листья картошки могут полностью почернеть. Останутся одни стебли. Причем эта болезнь с ботвы может перейти на клубни. В то же время, у нас сейчас сорта имеют небольшой или достаточный уровень устойчивости к фитофторозу, поэтому урожай картофеля даже в таких дождливых условиях сохранить можно.

— Что же делать, чтобы спасти урожай?

— Чтобы хоть как-то гарантировать сохранения урожая, нужно перед уборкой скосить и убрать ботву. Желательно это сделать в ближайшие дни. Потому что уже пятую неделю идут дожди. Везде развивается фитофтороз, и он может потихонечку перейти на клубни. Поэтому сейчас желательно скосить ботву (а у кого есть возможность — сразу убрать ее с поля, что дает возможность земле подсохнуть). Если ботву скосить — через один-два дня земля высохнет благодаря солнцу и ветру, а там можно уже и убирать картошку.

— Получается, что сам картофель нужно убрать в ближайшие две недели?

— Да, примерно так. Это максимум. Ждать не надо. Пусть в субботу-воскресенье жители Башкирии косят ботву, а на последней неделе августа, перед 1 сентября — собирают урожай картошки.

— Как переувлажнение повлияло на рост картофеля?

— Вообще, основной лимитирующий фактор урожая картофеля — это влага. В этом году очевидно, что этого лимитирующего фактора не было. Если все остальные условия соблюдены (человек полол хорошенько, удобрял) у него будет исключительно хороший урожай. Ключевой момент — надо скосить ботву и вовремя собрать картошку.

— Есть ли рекомендации по хранению?

— Картофель, который народ сейчас соберет, — он, конечно, будет грязный, и его надо обязательно подсушить. Можно где-то на веранде, в сарае, в гараже, где нет доступа прямого света. Неплохо разложить картофель по корзинкам это будет оптимально. Недели буквально достаточно. Затем можно аккуратно убирать картошку в погреб.

Важный момент — перед тем, как поместить картошку в погреб, ее надо перебрать. Если картофель ранее «задохнулся» в поле, он ничем внешне не будет отличаться от здорового картофеля. Но, полежав буквально неделю, он начнет распадаться, станет очень мягким. И это не фитофтороз, а внутренний процесс из-за отсутствия кислорода. Поэтому не забудьте «пощупать» картофель перед тем, как убрать на хранение. Такой клубень при нажатии раздавится прямо в руках, из него может потечь влага.

— Можно ли сказать, что в этом году небывалая ситуация по дождям?

— Да, безусловно. Я работаю 32 года и такое первый раз вижу. Мы находимся в центре континента — для нас характерен сухой, умеренный климат, относительный недостаток влаги. А этим летом дожди идут практически непрерывно. Поэтому да, это аномальные условия. Тем не менее, сохранить урожай картофеля вполне реально, пусть и не 100 процентов, но бОльшую его часть.