Рецепт самой нежной творожная пасхи

Творог  - 600 гр
Сахар - 50 г
Желток — 65 г
Сливки 33% - 200 мл
Сахар - 30 г
Масло сливочное - 115 г
Кокосовая стружка -50 г
Ванильный сахар или экстракт ванили.
В сотейнике соединяем желтки, сливки и сахар (50 г), перемешиваем и ставим на средний огонь.
Нагреваем при непрерывном помешивании (чтобы не свернулись желтки) до загущения. Получается консистенция заварного крема. Если в крем окунуть силиконовую лопатку и провести пальцем, должен остаться чёткий след.

Выливаем на протёртый творог, добавляем ванильный сахар и смешиваем до однородной консистенции.
Мягкое сливочное масло взбиваем с сахаром (30 г) до воздушной светлой массы.
Добавляем взбитое масло к творогу. Всыпаем кокосовую стружку и смешиваем до однородного состояния.
Форму для пасхи обматываем пищевой плёнкой с наружной стороны в несколько слоёв, включая открытый верх